Mocoró, el apodo de un pueblo
De dónde viene el nombre de Mocoró, por qué está en el Hotel Misión y qué quiere servir: la versión íntima de Mocorito.
En Mocorito, los que crecieron aquí le dicen «Mocoro». Es la forma cariñosa, la que se dice en casa, la que reconoce un acento. De ahí viene el nombre del restaurante: Mocoró.
Un nombre que es una promesa
Se eligió ese nombre porque eso es lo que se quiere servir: la versión íntima del pueblo. La que sabe a comal, a tortilla recién echada y a sobremesa.
Bajo el techo del Hotel Misión
Mocoró abrió en junio de 2026 dentro del Hotel Misión, un edificio histórico del corazón de Mocorito. Los muros, las bóvedas y los arcos son parte de la experiencia: aquí la arquitectura también es parte del plato.
Cocina local creativa
La idea de la cocina es reinterpretar los sabores de Mocorito y del norte de Sinaloa con una mirada de hoy. Garbanzo, ajonjolí, cacahuate y maíz del Valle del Évora; pesca del Mar de Cortés; y lo que ya estaba aquí antes: chilorio, jamoncillo, piloncillo y café.
Primero comida y cena, luego también desayuno
Mocoró abrió con comida y cena. Poco después llegó el desayuno, primero los domingos y luego de martes a domingo, de 8:00 am a 1:00 pm. Hoy la cocina trabaja de corrido desde la mañana hasta la noche.